首頁 / 2018 / 12 月 高雄故事
[六龜]洪稇源：交換歲月的場所

[六龜]洪稇源：交換歲月的場所

Dec.5.2018

戰後，國民政府開始整頓日本時代的商業行號，由於政局紛亂，洪氏族人曾避走他鄉，交換所的業務則為國民政府所接收。避隱一年後洪氏族人回到六龜，重新經營雜貨與菸酒的販售，成為公賣品零售處，並從事果樹種植、鹿隻養殖等農牧工作。洪稛源雖然失去交換所的生利，不過鄰近的池田屋在1950年代進駐了高雄客運六龜站，地方的交通大站為這個街區帶來人潮，所以商店還延續著昔日榮景。

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[六龜]老蕭的秘密開心農場：鬍鬚蕭友善農場

[六龜]老蕭的秘密開心農場：鬍鬚蕭友善農場

Dec.5.2018

從2017年開始，農場裡幾不再噴除草劑，而原本在六龜龍興國小從事教職的她，也在今年2月決心辭掉教職，兩人開始積極投入自然農法的研究。農活是看天吃飯，蕭大哥原先還擔心著少了學校這份穩定收入，加上不用農藥萬一產量大減，全家經濟會跟著風雨飄搖，但後來發現轉型後農產量並未因此下降，轉而積極投入。

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[六龜]龜魚洄游的甜點師：興旺餅舖

[六龜]龜魚洄游的甜點師：興旺餅舖

Dec.5.2018

對於「興旺餅舖」的年輕老闆林茂興而言，恰恰相反，物換星移，在如他的年輕一代多半選擇移出山城時，他的白手起家，他的再次返鄉，就像在淡水出生後，奔向海洋，最終又再洄游的鮭魚，像是冥冥中的指引，而鮭音同於六龜的「龜」和歸鄉的「歸」，彷彿帶著某種溫暖的隱喻。

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[六龜]百年餅舖的風華一瞬：清甘堂（清甘食品行）

[六龜]百年餅舖的風華一瞬：清甘堂（清甘食品行）

Dec.5.2018

四代以來，清甘堂持續供應著老六龜人日常吃食的麵包和古早味糕餅，蔡老闆回憶道，早期阿公製餅品項較多，除了主推紅白綠黃豆沙外，彈嫩的古早味麻糬也是招牌，可惜如今已失傳，但在地耆老一定吃過，五十年代也曾推出過羊羹等點心，堂內早期做好的麵包，會把配額送往店鋪和林班寄賣，因為店鋪所在位置對客人來說想要抵達不甚方便，因此除了店售，彼時阿嬤也會準備好檜木做的小箱盒，盛裝麻糬和糕餅帶去市場兜賣，增添收入，生活充滿了故事性。

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[鹽埕]鹽埕暗時--鹽埕酒吧

[鹽埕]鹽埕暗時--鹽埕酒吧

Dec.5.2018

彼時夜晚的七賢三路恍若白天般熱鬧喧囂，自港口上岸的的美國大兵們大筆揮霍著美金、摟著心愛的吧女，在酒吧街上日夜揮霍著。然好景不常，隨著越戰結束（1973）、中美斷交(1979)七Ｏ年代初期許多酒吧因無法負荷日漸衰落的生意紛紛關上大門，倖存的酒吧則改以喝酒聊天的『啤酒屋』或『Talking Bar』，繼續經營，直到七Ｏ年代後高雄港業南移等種種原因，『酒吧街』才漸漸消逝在七賢三路上。

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[鹽埕]鹽埕暗時--上好吃鹽酥雞

[鹽埕]鹽埕暗時--上好吃鹽酥雞

Dec.5.2018

鹽埕新樂街頭上的毛小孩「多多」一身乳牛黑白花紋，就像亞當與夏娃經不起蛇的誘惑般，被鹽酥雞的鹹香美味引誘著來到「上好鹽酥雞」攤位，時間一到就蹭到的老闆娘身邊討一塊人間美味，受到美味鹽酥雞誘惑的多多，不如當初亞當與夏娃，偷食蘋果知善惡後被逐出伊甸園，反而得以在當初垂涎的美味炸品店中，覓得一個棲身之地，「他最愛吃番薯了」老闆娘拿著小棍逗弄著身旁的多多，因為心疼父母年邁而辭掉紡織廠工作，回來接手經營家中鹽酥雞攤子，夫妻倆決定回來幫忙，起好油鍋、下料在灑上獨門香料，飄香新樂街頭近三十年。

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[鹽埕]鹽埕下晡時--豬肉攤的洪阿姨

[鹽埕]鹽埕下晡時--豬肉攤的洪阿姨

Dec.5.2018

「敖早(早安)喔！」是豬肉攤販的攤主–洪阿姨對待每位客人的親切問候，總是笑臉迎人的洪阿姨，個性隨和、開朗，對於任何事總是樂觀面對，看似大而化之的外表，卻總是細膩、勤勞地照顧攤位每一個細節。

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[鹽埕]鹽埕下晡時--姐妹老五早點冷飲店林蘇秀琴

[鹽埕]鹽埕下晡時--姐妹老五早點冷飲店林蘇秀琴

Dec.5.2018

然而結婚後，阿姨一直沒忘記想開一間有賣木瓜牛奶與吐司的餐飲店，民國七十九年恰巧聽聞與她同鄉的一位伯伯，打算頂讓在大溝頂的冷飲店，與叔叔討論後，叔叔不只支持阿姨的夢想，自己更把原本的金飾店收起來，將工作室移到冷飲店樓下，一邊接金工一邊幫忙看店。叔叔這種不多說什麼，只用行動證明支持與愛的個性，是兩人一路走來能互相扶持最好的見證。

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[鹽埕]鹽埕早時--藍白旗袍

[鹽埕]鹽埕早時--藍白旗袍

Dec.5.2018

問起做衫的步驟，林阿伯邊做著旗袍邊一心二用的跟我們說著：「首先要丈量好客人的尺寸，然後用彎尺與粉筆片在選好的布上劃記裁剪，再來把裁好的布用糨糊塗邊、以熨斗加熱使其速乾。而裁剪順序則是先剪後身，再剪前身與袖子，最後配上內裡與花邊和配色。」

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[鹽埕]鹽埕早時--精工繡補

[鹽埕]鹽埕早時--精工繡補

Dec.5.2018

經手過各式衣物材質的翁媽媽，攤位旁的衣物箱內，有著積累各種顏色、材質的線頭與剩布，加上日本進口的縫針，兩者是翁媽媽在業界行走多年的神兵利器。然而隨著年紀增長，視力早已不如以往靈光，十分考驗著眼力與耐力的繡補活，對上了年紀的翁媽媽來說尤其吃力，即便如此只要客人有需求，打開檯燈、戴上老花眼鏡，憑著過往的繍補經驗，直到現在仍持續的繡補著。

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[鹽埕]鹽埕早時--金孔雀

[鹽埕]鹽埕早時--金孔雀

Dec.5.2018

匹時七賢三路因鄰近港口、加上美軍靠港等關係，整條路上酒吧林立、好不熱鬧。「常有美軍或船員會帶心儀的酒店小姐來店裡挑選布料，再去大溝頂訂做衣服取悅芳心，整條七賢三路到了晚上還是燈火通明、非常熱鬧啊！」回憶當時榮景，郭阿嬤的眼神滿是興奮地說著；位處於七賢三路上的商家，營業時間紛紛拉長，金孔雀也不例外，從早上八點開店到晚上十二點，整條街擠得水泄不通宛若不夜城。

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[鹽埕]鹽埕早時--正麗美容院

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Dec.5.2018

沒有華麗的裝潢，靠的是紮實的美髮技術，依然留住許多客人的心，「頭髮分成ㄧ百二十度、四十五度、九十度，那是一種幾何學的概念，再從這邊發展出髮型的『四個基礎、二十七個變化』。」

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