高雄永安，有一條「石斑路」，緊臨海岸線，全長3.5公里，這裡是台灣石斑養殖的重鎮，被稱為「石斑魚的故鄉」。2016年霸王寒流，超過兩週的低溫，八成以上石斑死亡，數十億損失，如此困境，反倒成為青年返鄉的契機。現在這裡，不僅獲得全國金牌農村金獎，連英國媒體BBC都特別報導，究竟是什麼樣的秘密與魅力，讓平靜樸實的村落一舉獲得翻轉？
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◉ 前三位分別為，蘇郁暄、陳坤成、蘇韋鴻， 是蘇班長的女兒、女婿、兒子，也是團隊中的重要人物
永安石斑魚產銷八班，是當地產量最多、獲獎最多的產銷班，班長蘇國禎的女兒蘇郁暄以及女婿陳坤成，選擇放棄外商以及台積電的工作，利用自身行銷與電商專長，返鄉進行災後重建，力拼傳統產業轉型。
從打造「蘇班長安心石斑」開始，「石斑」不再只是婚宴場所的菜色，而是以小包裝的方式，走入家庭餐桌日常，強調無用藥永續養殖、採鑽石海水、不抽地下水等等，透過網路推廣與在地遊程，品牌理念獲得大眾認同，逐漸打開知名度。後來，「新港社區合作社」誕生了，不僅提高漁民的抽成利潤，更將部分營收回饋當地，強化銀髮照護與弱勢供餐。
◉ 古厝內提供免費閱覽（照片提供：陳彥君）
近年，由在地年輕人策畫的「尻海風漁夫生活節」，帶來耳目一新的氣象，夕陽下漫步吹海風，不僅有美食市集、流行歌手，「卡夫卡海岸餐桌」採用在地新鮮食材，搭配浪漫唯美的佈置，成為熱門打卡景點。活動更融合食魚教育、環境保育等觀念，呈現獨特漁村風格，達到寓教於樂的目的。如此亮眼的成績，大家有目共睹，不久前更進一步與高雄知名主廚簡天才合作，簡師傅一直以來關懷土地、熱衷公益，對於食材與農民格外敬重，與蘇班長追求綠色永續的方向不謀而合，他也毫不藏私，傳授許多獨門技巧。相信未來這裡的料理將會更精進出色！
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◉ 簡天才師傅與新港社合團隊夥伴
永安青創聚落，現又被稱為「住海邊新手村」，位在新港社區的中心位置，室內外空間占地約千坪，主要由傳統三合院及荒廢魚塭組成。「住海邊」有「管很大」之意，無論是養殖技術、擴展通路，提供輔導與收購，讓有歷練的老手，協助青農獲得資源與支持。團隊從過去四個人到現在將近七十人，經理蘇郁暄相信產業共好，從跌跌撞撞到凝聚地方共識向心力，創造更多元的工作機會，同時也對外揭開漁村的神秘面紗，藉由一日漁夫、手作課程、客製化導覽、小廚師體驗等等，展現蓬勃生機與創意。
◉ 遊客若參加蘇班長安心漁場「一日漁夫」 活動，能親自體驗抱石斑魚
◉ 尻海風漁夫生活節
走在即將整理完畢的古厝，這裡不只是交流互動的空間、還提供免費圖書閱覽。這個夏天想必又會有很多精彩的故事即將發生，若有機會，歡迎來逛逛，相信這群認真生活的人們，將會令您感動！（偷偷預告：三餘書店未來也會到此舉辦活動，敬請期待！）
◉ 古厝外觀（照片提供：陳彥君）
📍小知識
Ｑ：永安的石斑魚，哪裡不一樣？
Ａ：全台灣唯一純海水養殖，雖生長速度較慢，肉質更緊實鮮甜。
Ｑ：鑽石水是指什麼呢？
Ａ：附近的中油天然氣廠，在加工過程時，需要大量海水，這些經過加溫的純淨海水恰好適合石斑魚生長，經雙方討論後，無償提供給當地漁民，這就是得天獨厚的秘密啦！
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