跟著男哥玩北高
文字：盧宥臻
蘇福男，高雄現任資深記者，同時也是社造工作者與作家，熟悉他的朋友都稱他「男哥」。因為身份緣故，他有機會記錄下許多鮮為人知的秘境、書寫許多鄉野聚落的故事。
藉由《時行》的合作，男哥的專業，我們得以更加了解北高雄地區的人文歷史，這次就來聊聊伴手禮吧！
文字：蘇福男／攝影：蘇福男
⭓ 茄萣「白香餅」
白香餅是茄萣名產，源自台南府城，圓形、薄皮，約莫一個手掌大，有點像太陽餅，但比較扁平，早期茄萣人以捕魚為生，攜帶方便又好存放的白香餅，是漁民在海上充饑的點心，昔日茄萣產婦坐月子，常以白香餅加蛋煎麻油，滋補養身，因此白香餅又稱「月內餅」，堪稱餅中珍品，口味也從最初的白糖發展出黑糖、芝麻、龍眼乾等口味，當零嘴或早餐吃都適合，配上一碗杏仁茶，是最道地的吃法。
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⭓ 湖內「煙燻鴨翅、雞爪」
湖內曾是全台知名的「養鴨之鄉」，當年養殖業者為保存食材，研發出煙燻鴨翅、雞爪等台式煙燻美食，風味獨特，近年來又陸續開發出煙燻鴨心、鴨胗、鴨舌、溏心蛋等商品，成為十分搶手的下酒菜，老饕有口皆碑，目前至少有30多家規模大小不一的煙燻加工業者。
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⭓ 路竹「古早味鴨寮蛋酥餅」
路竹鴨寮里昔日以飼養鴨母為生，因此舊地名為「鴨母寮」，路竹也曾是全台蛋雞養殖重鎮，至今雞蛋產量仍佔有一席之地，鴨寮在地傳統店舖「吉香餅家」，以雞蛋、麵粉、沙拉油和砂糖製作的「鴨寮蛋酥餅」，沒有多餘的添加物，古早風味大受消費者青睞，不過由於純手工製作，無法產量，主要以網路預訂販售，到店內購買要碰運氣。
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⭓ 永安「魚餅酥酥」
永安是石斑魚的故鄉，國立高雄科技大學水產食品科學系教授侯智耀團隊與永安新港社區漁民合作，以加工技術萃取無用藥生態養殖的石斑魚魚骨液體，轉換成粉末型態，做出富含鈣質與微量元素的休閒食品「魚餅酥酥」，一舉拿下2023年「比利時ITQI國際評鑑風味絕佳獎」2星、2022年「食創獎」2星肯定。
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⭓ 彌陀「思慕魚薯薯」
彌陀區虱目魚養殖面積達300多公頃，年產量達600多萬斤，是高雄市主要虱目魚產地，漁會利用虱目魚開發出可即食的「思慕‧魚」系列特色商品，其中，思慕魚薯薯是利用營養價值高的虱目魚肉與香濃可口的馬鈴薯薄片，作成薯條造型的餅乾，香脆好吃，是彌陀區漁會人氣伴手禮。
⭓ 梓官「野生烏魚子」
蚵仔寮限定的野生烏魚子，是梓官區漁會的頂級伴手禮，由20年經驗老師傅依循古法手工原味炭烤製作，野生烏魚子扎實、晶瑩剔透無雜質，且有特殊香味，嚼度黏牙適中、Q鬆，搭配青蒜、白蘿蔔或蘋果片食用，口感細緻，是禮品中的極品，另一口吃烏魚子免去開火烤熟，便利即食包拆開後即可享用。
⭓ 岡山「豆瓣醬」
豆瓣醬和羊肉同為岡山三寶之一，豆瓣醬源於四川，成為岡山特產源起於二戰後四川空軍劉明德落腳岡山、在台復刻家鄉味並在眷村廣受歡迎，同時因台灣人受日本長期統治，飲食偏向溫和的日式口味，而發展出「明德辣豆瓣醬」和台式口味的「梁式豆瓣醬」，各具特色。
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⭓ 橋頭「太成肉包蜜柑系列包」
橋頭老字號太成肉包保留傳統、也持續創新，與高雄捷運公司合作，以橋頭糖廠站認養的流浪貓「蜜柑」站長聯名，開發出一系列特色麵食產品，包括「蜜柑造型包」、「蜜柑糖糖包」和「蜜柑鮮奶口袋包」，可愛的蜜柑外型相當療癒、美味又好吃，已成為橋頭近來最夯的伴手禮。
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▰▰▰ 【時行：北高雄專刊𝙑𝙤𝙡.𝟯 】帶一份伴手禮 ▰▰▰
岡山．橋頭．路竹．茄萣．彌陀．永安．梓官．湖內
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